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1

食用油脂中多環芳香族碳氫化合物多重殘留檢驗方法之建立

書刊名/會議名稱：藥物食品檢驗局調查研究年報
作者：許哲綸；於柏伸；蘇淑珠；施養志
出版者：藥物食品檢驗局
出版日期：2008/10

線上全文：
資料類型：期刊論文

2

食用油脂中蘇丹色素之分析

書刊名/會議名稱：藥物食品檢驗局調查研究年報
作者：吳白玟；張文亮；潘志寬；周薫修
出版者：藥物食品檢驗局
出版日期：2007/10

線上全文：
資料類型：期刊論文

3

食品中苯芘（benzo[a]pyrene）檢驗方法之研究

書刊名/會議名稱：藥物食品檢驗局調查研究年報
作者：許哲綸；曾素香；楊舒秦；蘇淑珠；周薰修
出版者：藥物食品檢驗局
出版日期：2007/10

線上全文：
資料類型：期刊論文

4

添加vitamin E對回鍋油品質的影響

書刊名/會議名稱：台北市立第一女子高級中學數理資賦優異班學生專題研究專輯
作者：彭夢婷; 沈玉婷; 蔡宛蓉
出版者：臺北市立第一女子高級中學
出版日期：2001/12

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資料類型：圖書全文

5

食用油在加熱過程中品質的變化

書刊名/會議名稱：台北市立第一女子高級中學數理資賦優異班學生專題研究專輯
作者：林宛蓁; 紀南欣; 范瑞君; 周芳妃
出版者：臺北市立第一女子高級中學
出版日期：1997/06

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資料類型：圖書全文

6

台灣地區食用油脂工廠之調查

書刊名/會議名稱：藥物食品檢驗局調查研究年報
作者：胡躋賢；廖俊亨；張國清；吳敏常；許哲文；賴璟賢
出版者：藥物食品檢驗局
出版日期：1982/07

線上全文：
資料類型：期刊論文

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