國家教育研究院「臺灣教育研究資訊網」 - 生活中不可不知的食品加工秘密

生活中不可不知的食品加工秘密

生活中不可不知的食品加工秘密
	期刊論文
刊名	臺北市終身學習網通訊
卷期	0：55
篇名	生活中不可不知的食品加工秘密
起訖頁	2-11
作者	汪復進
出版/發行者	臺北市立圖書館
出版年月	2011/12
出版地	臺北市
出版國別	臺灣
語文	中文
關鍵字詞	食品；食物；食品添加物
章節標目	壹、您享用的是食品，還是食物，可以分清楚嗎？（頁2-3）；貳、「食品添加物」在每日餐飲中是否攝取過量？（頁3-6）；參、近年來與「女性肺癌」偏高有關之可疑含脂肪食物（頁6-7）；肆、食品於加工、烹調、製備過程所產生之有害物質（頁7-9）；伍、結論（頁9）
授權狀態	已授權