※本專案研究無紙本資料，敬請見諒！※
主要研究發現是自我導向學習策略比傳統教師導向策略對學習者營養知識改變的一年期效果優異，而在自我效能及飲食類型改變之效果上，兩組在教學後一年時並沒有顯著的不同。在研究過程中發現，正值九年一貫國民教育開始推展時期，學校教師們必須投注心力於學校內新課程的發展，很難花較多的時間於社會教育上，因此，當初培訓小學一、二年級導師，增進其營養知能自我導向學習的能力，協助其將營養教育納入與家長互動的材料之一，藉以提昇家長的營養知能及自我導向學習能力，進而讓學童的營養教育能更落實於日常生活中的計畫受到挑戰，但是當導師們勉為其難的參加此計畫後，發現如此的學習方式與內容和九年一貫教育的精神是相容的，有助於其學校內課程之設計與發展，可以和九年一貫教育相結合；但經過一年的協商整合，在目前這個階段，希望藉由小學一、二年級老師以自我導向學習策略來協助推動家庭之營養教育是有困難的。