歷年食品中反式脂肪含量分析
| 期刊論文_舊 | |
| 刊名 | 食品藥物研究年報 |
| 卷期 | 0：8 |
| 篇名 | 歷年食品中反式脂肪含量分析 |
| 其他題名 | 並列題名；Analysis of Trans Fats in Prepackaged Food for the Past 13 Years |
| 頁碼起訖 | 225-233 |
| 作者 | 施孋恩；林佩儀；李婉媜；林旭陽；許朝凱；薛復琴；潘志寬 |
| 出版/發行者 | 食品藥物管制署 |
| 出版日期 | 2017/11 |
| 出版地 | 臺北市 |
| 出版國別 | 臺灣 |
| 關鍵詞 | 包裝食品；反式脂肪；部分氫化油；prepackaged food；trans fats；partially hydrogenated oils |
| 章節標目 | 摘要（頁225，233）；前言（頁225-226）；材料與方法（頁226）；結果與討論（頁226-231）；結論（頁231-232）；誌謝（頁232）；參考文獻（頁232-233） |
| 授權狀態 | 已授權 |
延伸閱讀
- 無資料