我國持證廚師接受衛生講習現況分析
| 期刊論文_舊 | |
| 刊名 | 食品藥物署年報 |
| 卷期 | 0：6 |
| 篇名 | 我國持證廚師接受衛生講習現況分析 |
| 其他題名 | 並列題名；The Analysis of Food Service Operators' Acceptance of Food Sanitation Courses |
| 頁碼起訖 | 324-329 |
| 作者 | 許耀宇；鄭維智 |
| 出版/發行者 | 衛生福利部食品藥物管理署 |
| 出版日期 | 2015/12 |
| 出版地 | 臺北市 |
| 出版國別 | 臺灣 |
| 關鍵詞 | 廚師；廚師證書；衛生講習；食品安全管制系統；chef；chef license；food sanitation lecture；hazard analysis and critical control point |
| 章節標目 | 摘要（頁324，329）；前言（頁324-325）；資料來源（頁325）；結果與討論（頁326-327）；結論（頁327）；誌謝（頁327）；參考文獻（頁327-329） |
| 授權狀態 | 已授權 |
延伸閱讀
- 無資料