100年度肉製品中亞硝酸鹽檢驗之能力試驗
期刊論文_舊 | |
刊名 | 食品藥物署年報 |
卷期 | 0:3 |
篇名 | 100年度肉製品中亞硝酸鹽檢驗之能力試驗 |
其他題名 | 並列題名;Results of Proficiency Testing in 2011: Nitrites in Meat Product |
頁碼起訖 | 174-180 |
作者 | 江爾蕓;白美娟;李婉媜;李明鑫;陳惠芳 |
出版/發行者 | 衛生福利部食品藥物管理署 |
出版日期 | 2012/11 |
出版地 | 臺北市 |
出版國別 | 臺灣 |
關鍵詞 | 能力試驗;肉鬆;亞硝酸鹽;proficiency testing;dried pork flakes;nitrites |
章節標目 | 摘要(頁174,180);前言(頁174);材料與方法(頁174-175);結果與討論(頁175-179);結論(頁179);參考文獻(頁179) |
授權狀態 | 已授權 |
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