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市售麵包及糕餅類食品中丙酸塩類含量之調查研究

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市售麵包及糕餅類食品中丙酸塩類含量之調查研究
期刊論文_舊
刊名藥物食品檢驗局調查研究年報
卷期0：1
篇名市售麵包及糕餅類食品中丙酸塩類含量之調查研究
頁碼起訖1-4
作者游禎義；林錦英；廖梅英；林紹竹
出版/發行者藥物食品檢驗局
出版日期1982/07
出版地臺北市
出版國別臺灣
關鍵詞麵包及糕餅類食品；丙酸塩類含量
章節標目摘要（頁1）；前言（頁1）；研究之方法及試驗材料（頁1）；實驗操作（頁1-2）；結果與討論（頁2-3）；參考文獻（頁4）
授權狀態已授權

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