市售素食食品攙動物性成分調查
| 期刊論文_舊 | |
| 刊名 | 食品藥物研究年報 |
| 卷期 | 0：2 |
| 篇名 | 市售素食食品攙動物性成分調查 |
| 其他題名 | 並列題名；Survey of Animal-Derived Ingredients Adulteration in Commercial Vegetarian Foods |
| 頁碼起訖 | 214-222 |
| 作者 | 崔秀煒；張源鑫；簡子齡；林澤揚；林旭陽；闕麗卿 |
| 出版/發行者 | 行政院衛生署食品藥物管理局 |
| 出版日期 | 2011/11 |
| 出版地 | 臺北市 |
| 出版國別 | 臺灣 |
| 關鍵詞 | 素食食品；動物性成分；vegetarian food；animal-derived ingredients |
| 章節標目 | 摘要（頁214，222）；前言（頁214-215）；材料與方法（頁215-217）；結果與討論（頁217-219）；結論（頁219-220）；參考文獻（頁220-221） |
| 授權狀態 | 已授權 |
延伸閱讀
- 無資料