市售含紅麴之食品中橘黴素含量調查
| 期刊論文_舊 | |
| 刊名 | 食品藥物研究年報 |
| 卷期 | 0：1 |
| 篇名 | 市售含紅麴之食品中橘黴素含量調查 |
| 其他題名 | 並列題名；Survey on Citrinin in Commercial Monascus Products |
| 頁碼起訖 | 109-116 |
| 作者 | 廖家鼎；林柏全；林旭陽；闕麗卿；施養志 |
| 出版/發行者 | 行政院衛生署食品藥物管理局 |
| 出版日期 | 2010/11 |
| 出版地 | 臺北市 |
| 出版國別 | 臺灣 |
| 關鍵詞 | 紅麴；橘黴素；高效液相層析儀；Monascus；citrinin；high performance liquid chromatography |
| 章節標目 | 摘要（頁109，116）；前言（頁109-110）；材料與方法（頁110-111）；結果與討論（頁111-113）；結論（頁113-114）；參考文獻（頁114-115） |
| 授權狀態 | 已授權 |
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