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| 期刊論文 |
刊名 | 明道學術論壇 |
卷期 | 6:4 |
篇名 | 利用感官品評法對市售鮮乳添加相關乳製品之探討 |
其他題名 | 並列題名;Discovering the Dairy Product Additive for Commercial Fresh Mike -- A Sensory Evaluation Approach |
起訖頁 | 143-159 |
作者 | 邱致穎;張允熙;盧重鎮;李欣靜;王晏盛;黃竹英 |
出版/發行者 | 明道大學 |
出版年月 | 2010/12 |
出版地 | 彰化縣 |
出版國別 | 臺灣 |
語文 | 中文 |
ISSN | 1817-6682 |
關鍵字詞 | 鮮乳;感官品評;Milk;Sensory Evaluation |
章節標目 | 摘要(頁143-144);壹、前言(頁145-146);貳、材料與方法(頁147);參、結果與討論(頁148-149);肆、結果與討論(頁149-150);伍、誌謝(頁150);陸、參考文獻(頁150-151) |
授權狀態 | 已授權 |
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