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| 期刊論文 |
| 刊名 | 臺北市終身學習網通訊 |
| 卷期 | 0：55 |
| 篇名 | 生活中不可不知的食品加工秘密 |
| 起訖頁 | 2-11 |
| 作者 | 汪復進 |
| 出版/發行者 | 臺北市立圖書館 |
| 出版年月 | 2011/12 |
| 出版地 | 臺北市 |
| 出版國別 | 臺灣 |
| 語文 | 中文 |
| 關鍵字詞 | 食品；食物；食品添加物 |
| 章節標目 | 壹、您享用的是食品，還是食物，可以分清楚嗎？（頁2-3）；貳、「食品添加物」在每日餐飲中是否攝取過量？（頁3-6）；參、近年來與「女性肺癌」偏高有關之可疑含脂肪食物（頁6-7）；肆、食品於加工、烹調、製備過程所產生之有害物質（頁7-9）；伍、結論（頁9） |
| 授權狀態 | 已授權 |
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