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| 期刊論文_舊 |
| 刊名 | 消費者報導 |
| 卷期 | 0：364 |
| 篇名 | ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 好「肉」鮮甜好滋味 |
| 其他題名 | 副題名；聰明選購好肉——淺談肉品分級 |
| 頁碼起訖 | 9-13 |
| 作者 | 廖震元 |
| 出版/發行者 | 財團法人中華民國消費者文教基金會 |
| 出版日期 | 2011/08 |
| 出版地 | 臺北市 |
| 出版國別 | 臺灣 |
| 關鍵詞 | 肉品；分級制度；新鮮度；消費品質；肉品保存條件 |
| 章節標目 | 判斷生鮮肉的鮮度？——觸、嗅、看（頁10-11）；肉的品質與影響肉質的條件（頁11-12）；肉品分級的重要性（頁12-13）；結語（頁13） |
| 授權狀態 | 未授權 |
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