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	期刊論文_舊
刊名	食品藥物研究年報
卷期	0：8
篇名	截切生鮮蔬果安全製造管制研究
其他題名	並列題名；Study on Safety Management of Fresh-Cut Vegetables and Fruits
頁碼起訖	249-256
作者	何中平；楊澄慧；張惠娟；林冠宇；林蘭砡；鄭維智；黃乃芸
出版/發行者	食品藥物管制署
出版日期	2017/11
出版地	臺北市
出版國別	臺灣
關鍵詞	截切生鮮蔬果產品；食品良好衛生規範；降低截切生鮮蔬果微生物危害之安全作業指引；fresh-cut products；good hygienic practice (GHP)；guidelines for the safe operation to reduce microbial hazards of fresh-cut products
章節標目	摘要（頁249，256）；前言（頁249-250）；研究方法（頁250-251）；結果與討論（頁251-254）；結論（頁254）；參考文獻（頁254-255）
授權狀態	已授權

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