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	期刊論文_舊
刊名	食品藥物署年報
卷期	0：6
篇名	我國持證廚師接受衛生講習現況分析
其他題名	並列題名；The Analysis of Food Service Operators' Acceptance of Food Sanitation Courses
頁碼起訖	324-329
作者	許耀宇；鄭維智
出版/發行者	衛生福利部食品藥物管理署
出版日期	2015/12
出版地	臺北市
出版國別	臺灣
關鍵詞	廚師；廚師證書；衛生講習；食品安全管制系統；chef；chef license；food sanitation lecture；hazard analysis and critical control point
章節標目	摘要（頁324，329）；前言（頁324-325）；資料來源（頁325）；結果與討論（頁326-327）；結論（頁327）；誌謝（頁327）；參考文獻（頁327-329）
授權狀態	已授權

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