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| 期刊論文_舊 |
| 刊名 | 食品藥物署年報 |
| 卷期 | 0：3 |
| 篇名 | 100年度肉製品中亞硝酸鹽檢驗之能力試驗 |
| 其他題名 | 並列題名；Results of Proficiency Testing in 2011: Nitrites in Meat Product |
| 頁碼起訖 | 174-180 |
| 作者 | 江爾蕓；白美娟；李婉媜；李明鑫；陳惠芳 |
| 出版/發行者 | 衛生福利部食品藥物管理署 |
| 出版日期 | 2012/11 |
| 出版地 | 臺北市 |
| 出版國別 | 臺灣 |
| 關鍵詞 | 能力試驗；肉鬆；亞硝酸鹽；proficiency testing；dried pork flakes；nitrites |
| 章節標目 | 摘要（頁174，180）；前言（頁174）；材料與方法（頁174-175）；結果與討論（頁175-179）；結論（頁179）；參考文獻（頁179） |
| 授權狀態 | 已授權 |
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