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：	期刊論文
刊名：	臺北市終身學習網通訊
卷期：	0：55
篇名：	生活中不可不知的食品加工秘密
起訖頁：	2-11
作者：	汪復進
出版/發行者：	臺北市立圖書館
出版年月：	2011/12
出版地：	臺北市
出版國別：	臺灣
語文：	中文
關鍵字詞：	食品；食物；食品添加物
章節標目：	壹、您享用的是食品，還是食物，可以分清楚嗎？（頁2-3）；貳、「食品添加物」在每日餐飲中是否攝取過量？（頁3-6）；參、近年來與「女性肺癌」偏高有關之可疑含脂肪食物（頁6-7）；肆、食品於加工、烹調、製備過程所產生之有害物質（頁7-9）；伍、結論（頁9）
授權狀態：	已授權

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